Resep Udang Saus Padang
Bahan-bahan:
200 gram udang
3 buah cabe keriting
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 cm jahe
50 ml minyak sayur
1 buah cabe merah iris-iris
2 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang iris-iris
100 ml air
Cabe rawit sesuai selera ( bila ingin pedas)
Cara buat:
1. Bersihkan udang dengan membuang bagian kepala dan kulitnya, sisakan ekor. Bersihkan bagian punggung udang untuk dari kotorannya. Siram dengan air lemon. Goreng sebentar udang sampai berwarna merah, lalu angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu dengan blender: cabe keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan minyak sayur sampai halus.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, lalu tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, dan merica, aduk rata. Lalu tambahkan air, aduk rata sambil koreksi rasa.
4. Masukkan udang dan daun bawang ke dalam saus, aduk rata dan masak sampai saus meletup-meletup. Angkat.
Selamat mencoba..
Sumber : womantalk.com
0 Response to "Resep Udang Saus Padang"
Posting Komentar