Resep Nasi Kebuli Ayam

Bahan-Bahan:
500 gram ayam
Air secukupnya
Santan secukupnya
500 gram beras
1 ruas jahe
4 siung bawang putih
2 bawang merah
3 daun salam
1 daun serai
1 butir kapulaga
3 cengkih
1 batang kayu manis
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
1 sachet bumbu kari
Bawang merah goreng (untuk pelengkap)

Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam:
- Cuci ayam terlebih dahulu hingga betul-betul bersih.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan jahe, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng sebentar saja. Kemudian tumis bahan yang diiris tadi. Aduk-aduk dan tambahkan daun salam dan daun serai hingga baunya harum dan menggoda.
- Tambahkan ½ sachet bumbu kari secukupnya, kapulaga, kayu manis, dan cengkih. Aduk secara merata.
- Masukkan ayam juga. Kemudian aduk lagi hingga betul-betul merata.
- Masukkan 800 ml air. setelah itu aduk-aduk lagi. Cicipi, apakah sudah manis atau asin? Kalau sudah pas, angkat ayamnya dan sisihkan. Kalau ayamnya teru digoreng juga tak mengapa. Baik digoreng maupun tidak itu semuanya enak.
- Air sisa untuk memasak ayam tadi jangan dibuang. Segera saja panaskan kembali dengan cara memasukkan 600 ml air, santan, dan ½ bumbu kari agar bisa membuat tekstur dan rasa nasi kebuli semakin gurih.
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalamnya. Masak airnya hingga airnya habis. Kemudian dilanjut dengan kukus kira-kira dalam waktu 20 menit.
- Begitu nasi kebuli sudah matang, langsung sajikan di piring atau loyang favorit Anda. Biar resep buatan Anda lebih mantap lengkapi masakan dengan cara menabur bawang merah goreng di atasnya.

Selamat mencoba..

Sumber : notepam.com

Share this post