Resep Bakso Enak

Bahan bakso
500g daging sapi giling
1butir telur ayam
¼g bawang putih dihaluskan
100g tepung kanji
50g es batu
1sdt lada putih bubuk

Bahan kuah bakso
1buah balungan kaki sapi
¼kg bawang putih dihaluskan
1sdt lada putih bubuk
1sdt pala bubuk
1sdm Royco Kaldu Sapi
1sdm garam
1sdm gula
3L air, untuk kuah

Bahan pelengkap
1 bungkus bihun, rebus
Daun seledri
Bawang merah goreng
Kecap Manis

Cara membuat
1. Campur daging sapi giling, es batu, telur dan bumbu. Haluskan menggunakan food processor.
2. Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam wadah.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dan masukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih.
4. Biarkan hingga terapung (tandanya bakso sudah matang). Angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Cara membuat kuah bakso: Masukkan Royco Kaldu Sapi dan semua bumbu kuah, bahan kuah bakso masak dan rebus bersama balungan kaki sapi. Rebus agak lama hingga menjadi kaldu.
6. Siapkan rebusan bihun di dalam mangkok. Tambahkan seledri, bawang goreng, bakso, serta kuahnya.
7. Hidangkan beserta saus tomat, sambal dan jangan lupa kecap manis.

Selamat mencoba...

Sumber : masakapahariini.com

Share this post