Resep Puding Regal
Bahan lapisan puding bening:
1 bungkus biskuit regal
1 bungkus agar-agar (plain)
6 sdm gula pasir
650ml air mineral
Bahan lapisan puding kuning:
5 kuning telur
100 gram butter (bisa pakai mentega/margarin)
½ kaleng susu kental manis putih
3 sdt vanilla ekstrak
1 bungkus agar-agar (plain)
6 sdm gula pasir
500ml air mineral
Bahan lapisan puding cokelat:
1 bungkus agar-agar cokelat
6 sdm gula pasir
500ml susu cokelat
1 sdt cokelat bubuk
Cara membuat:
- Siapkan cetakan puding dan letakkan biskuit regal mengelilingi bentuk cetakan.
- Kemudian buat terlebih dahulu lapisan puding yang bening. Campurkan agar-agar, gula pasir, dan air mineral, aduk semuanya hingga rata. Lalu masaklah campuran ini dengan menggunakan api sedang hingga mendidih.
- Hilangkan uapnya sebentar dan tuangkan ke dalam cetakan.
- Kemudian, lanjutkan dengan membuat lapisan kedua berwarna kuning. Pertama, campurkan kuning telur, butter, susu kental manis putih, dan vanilla ekstrak. Kocok semua bahan ini hingga tercampur rata.
- Di wadah terpisah campurkan gula pasir, agar-agar, dan air, aduk hingga gula larut. Berikutnya, masaklah campuran ini dengan apai sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat dan tuangkan sebagian ke dalam campuran kuning telur tadi, aduk dengan cepat. Selanjutnya, jika sudah tercampur, tuangkan adonan ini ke dalam sisa agar-agar dan masak lagi sampai mendidih.
- Tuangkan adonan kuning ke dalam cetakan dan pastikan jika lapisan bening di atas biskuit regal telah cukup mengeras.Berikutnya, untuk lapisan puding cokelat, campurkan agar-agar cokelat, gula pasir, susu cair cokelat, lalu aduk hingga gula larut. Masaklah campuran tersebut masih dengan api sedang.
- Sambil campuran diaduk, tambahkan satu sendok makan cokelat bubuk dan aduk terus hingga mendidih. Angkat adonan dan hilangkan uap panasnya.
- Tuangkan puding cokelat di atas lapisan kuning dan diamkan di suhu ruangan lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Setelah puding dingin, sajikan saat kumpul keluarga!
Selamat mencoba..
Sumber : happyfresh.com
0 Response to "Resep Puding Regal"
Posting Komentar